Форели любого размера, крупные ли, мелкие ли - хороши как зажаренными на вертеле, так и отвареными. А к слову о японской кухне и знаменитых суши и роллах. Знаете ли Вы, что в Японии их готовят исключительно из свежего мяса рыбы. Свежее - это значит только что пойманое и не замороженое мясо. Именно поэтому суши в Японии готовят исключительно мужчины, так как принято считать, что температура тела женщины выше, и это может повлиять на вкус рыбы. 

Суши с форелью и огурцом либо другими начинками считаются классикой великой японской кухни. Нежная форель – фаворит среди разнообразных роллов, которые можно встретить в любом азиатском ресторане. Но мы хотим предложить вам приготовим этот кулинарный шедевр, не выходя из собственной кухни. Тем более для этого нам понадобится минимум продуктов и времени. 

Нам понадобится:

рис (тщательно (до прозрачности воды) промываем обязательно круглые зерна риса, после чего отвариваем крупу до готовности, накрываем крышкой и оставляем на 10 минут. Затем вводим смешанный с сахаром яблочный уксус и, постоянно помешивая лопаткой, ожидаем пока рис остынет. Далее выкладываем его на лист нори и пальцами распределяем по половине поверхности водорослей);

слабосоленая форель (нарезаем сравнительно тонкими полосками слабосоленую форель и распределяем ее вдоль ближнего края. Также щедро наливаем покупной или приготовленный собственноручно соус тартар);

листы нори (с помощью коврика скатываем массу в длинный и аккуратный ролл, постоянно укрепляя форму руками. Перекладываем будущие суши с форелью на деревянную доску и оставляем слегка настояться)

Спустя 10 минут нарезаем ролл на кусочки, используя очень острый и желательно широкий нож. Выкладываем блюдо на тарелку или дощечку из дерева для суши, дополняем соевым соусом и васаби и наслаждаемся традиционным вкусом японских маки с форелью.

Приятного аппетита!!!